L'acciaio inossidabile è per lo più preferito rispetto ad altri tipi di materiali perché può resistere alla corrosione in ambienti difficili sebbene non sia completamente resistente alla ruggine/corrosione. Poiché è in qualche modo resistente alla corrosione, da qui il nome, acciaio inossidabile.
Quando l'acciaio inossidabile viene a contatto con fluidi corrosivi o condizioni di elevata umidità/alta salinità, lo strato superiore di ossido di cromo che protegge l'acciaio dalla corrosione diventa sempre più sottile con il tempo, il che può causare l'arrugginimento della vite in acciaio inossidabile. La ruggine non è solo un male perché sembra sgradevole agli occhi, ma indebolisce anche l'integrità strutturale dello strumento, influenzando così le prestazioni complessive e la durata della struttura.
Lo strato superiore di acciaio che lo protegge dalla corrosione può funzionare solo se la concentrazione di cromo è almeno del 12%. Qualunque cosa in meno provoca l'indebolimento dello strato e quindi dell'acciaio
